زعفران أبو شيبة : هو أصل الخيوط للزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية website أو تصفيةوتأتي خيوطه طويلة ومربوطة ُطلق عليه زعفران (أبوشيبة)، وهو ا..
زعفران الميزان يضيف رائحة فاخرة وجميلة عند استخدامه في تعطير البخور، مما يعزز الجو بلمسة من الأناقة.
در ادامه به هشت راه معتبر برای تشخیص زعفران اصل از نسخه‌های تقلبی پرداخته خواهد شد.
الزعفران والذرة متشابهان من حيث الجذور. لكن الفرق الأساسي بين الاثنين هو أن جذور الذرة مستقيمة بينما جذور الزعفران منحنية. ويشير هذا الانحناء إلى جودة وأصالة الزعفران.
يفضل استخدامه بعد طحنه بشكل مباشر لأجل الحصول على نكهة قوية.
زعفران الميزان يشتهر بجودته العالية ونقائه، مما يجعله اختيارًا موثوقًا لتحسين الأطعمة.
یکی از روش‌های اصلی تشخیص زعفران اصل از نسخه‌های تقلبی چشیدن آن است. زعفران اصل معمولاً طعم تلخی دارد و نباید طعم شیرینی داشته باشد.
گیاهی به نام گلرنگ وجود دارد که بعضی فروشگاه ها آن را به عنوان زعفران به فروش میرسانند. در صورتی که در اصل این گیاه با زعفران تفاوت‌های بسیار زیادی دارد و تنها تشابه بین آن‌ها رنگی است که به غذا می‌دهند. حتی در جدول هم اسم گیاه زعفران تقلبی گلرنگ است.
همچنین از خواص گل زعفران در زمان قاعدگی و داشتن خونریزی راحت بهره ببرید. همان‌طور که قبلاً هم گفتیم رادیکال‌های آزاد در بدن مضر هستند که با مصرف گل زعفران یک محافظ قوی در برابر این رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌کنید. دستگاه گوارش و هضم غذا را با خواص گل زعفران بهبود ببخشید.
این گلبرگ‌ها از سه کلاله قرمز رنگ محافظت می‌کنند که همان طلای سرخ است.
أسرة سعودية بدأت ولا تزال تحترف من المنزل وتهتم بتحضير البهارات والابازير على طريقة أهل المدينة المنورة، مع ازدياد الطلب على المنتجات تحولنا الى متجر توابل
کروسین و سافرانال موجود در زعفران تأثیری مشابه داروی فلوکستین داشته و از بازجذب دوپامین، نوراپی نفرین و سروتونین جلوگیری نموده و بدین ترتیب اثر ضد افسردگی خود را اعمال می‌نماید.[۲۴][۲۵][۲۶][۲۷][۲۸][۲۹][۳۰][۳۱][۳۲]
الجزء الأصفر، وهو الجزء الذي يكون بين الجزء الأحمر والأبيض.
برگ زعفران معمولاً از ۱سانتی‌متر تا ۴ سانتی‌متر می‌باشد، زعفران برگ‌های نوک تیز دارد که روی آن‌ها تیره‌تر و زیر شان روشنتر است. شدت این تیرگی‌روشنی در گونه‌های مختلف متفاوت می‌باشد. کلفتی برگ هم ممکن است در گونه‌های مختلف زعفران مانند خزری، زاگرسی، سفید، بنفش، زیبا و جوقاسم کم یا زیاد باشد.